{"product_id":"contro-filetto-a-fette","title":"Controfiletto a fette","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eUn taglio ricco e saporito, con una leggera marezzatura esterna che sprigiona un aroma inconfondibile sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'allevamento in Masseria:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl bovino si muove liberamente in Masseria, in spazi aperti e in aree coperte ampie e fresche, vive e si nutre insieme a diverse razze, caratteristica della masseria pugliese. Gli animali si nutrono con erba al pascolo e foraggio, integrando la dieta con cereali di avena, orzo, frumento, mais, carrube, semi di oleaginose come la soia e semi di leguminose di favino e pisello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl pregio della carne:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa qualità della carne è dovuta al movimento della scottona in masseria e a un'alimentazione bilanciata nelle calorie, con proteine, grassi e carboidrati che creano la perfetta marezzatura, vero tratto distintivo e di pregio del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl taglio e la cottura:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl controfiletto è situato nella regione lombare anteriore dell'animale. È caratterizzato da una tenera infiltrazione di grasso intramuscolare che in cottura si scioglie, bagnando le fibre e regalando una crosticina deliziosa. È perfetto cotto alla piastra o sulla brace (consigliato uno spessore di 2\/3 cm), esaltando al massimo la succosità e la ricchezza di sapore della carne allevata all'aperto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e300gr spessore 2\/3cm\u003c\/p\u003e","brand":"Valore 50","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59082875011407,"sku":null,"price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/8019\/3359\/files\/controfiletto-01-taglio.jpg?v=1791628284","url":"https:\/\/valore50.it\/products\/contro-filetto-a-fette","provider":"Valore 50","version":"1.0","type":"link"}