{"product_id":"controfiletto-a-fette-copia","title":"Entrecôte a fette","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEntrecôte a fette (Bovino Scottona) – Valle d’Itria\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eUn taglio magnificamente marezzato, ricco di succhi naturali e di un sapore avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'allevamento in Masseria:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl bovino si muove liberamente in Masseria, in spazi aperti e in aree coperte ampie e fresche, vive e si nutre insieme a diverse razze, caratteristica della masseria pugliese. Gli animali si nutrono con erba al pascolo e foraggio, integrando la dieta con cereali di avena, orzo, frumento, mais, carrube, semi di oleaginose come la soia e semi di leguminose di favino e pisello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl pregio della carne:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa qualità della carne è dovuta al movimento della scottona in masseria e a un'alimentazione bilanciata nelle calorie, con proteine, grassi e carboidrati che creano la perfetta marezzatura, vero tratto distintivo e di pregio del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl taglio e la cottura:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eL'entrecôte è ricavata dalla regione lombare anteriore, in corrispondenza delle prime costole. Rispetto al filetto, presenta una splendida infiltrazione di grasso intramuscolare (la tipica marezzatura) che durante la cottura sulla brace fonde dolcemente, bagnando le fibre muscolari e regalando una morbidezza straordinaria e un gusto profondo e ricco (consigliato uno spessore di 2\/3 cm).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e300gr spessore 2\/3cm\u003c\/p\u003e","brand":"Valore 50","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59082979705167,"sku":null,"price":33.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/8019\/3359\/files\/entrecote-01-taglio.jpg?v=1791630422","url":"https:\/\/valore50.it\/products\/controfiletto-a-fette-copia","provider":"Valore 50","version":"1.0","type":"link"}