{"product_id":"filetto-a-fette","title":"Filetto a Fette","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFiletto a fette (Bovino Scottona) – Valle d’Itria\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl taglio nobile per eccellenza, tenerissimo e dal sapore delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'allevamento in Masseria:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl bovino si muove liberamente in Masseria, in spazi aperti e in aree coperte ampie e fresche, vive e si nutre insieme a diverse razze, caratteristica della masseria pugliese. Gli animali si nutrono con erba al pascolo e foraggio, integrando la dieta con cereali di avena, orzo, frumento, mais, carrube, semi di oleaginose come la soia e semi di leguminose di favino e pisello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl pregio della carne:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa qualità della carne è dovuta al movimento della scottona in masseria e a un'alimentazione bilanciata nelle calorie, con proteine, grassi e carboidrati che creano la perfetta marezzatura, vero tratto distintivo e di pregio del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl taglio e la cottura:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl filetto è il taglio più tenero in assoluto, ricavato dalla regione lombare posteriore dell'animale. Essendo un muscolo che lavora pochissimo, la sua carne è magra, vellutata e priva di tessuto connettivo. È ideale per cotture rapide e intense alla piastra o sulla brace (consigliato uno spessore di 3\/4 cm e cottura al sangue), per preservare tutta la sua succosità e sciogliersi letteralmente in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efettine da 250gr spessore 3\/4 cm \u003c\/p\u003e","brand":"Valore 50","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59082864886095,"sku":null,"price":27.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/8019\/3359\/files\/filetto-01-taglio.jpg?v=1791627840","url":"https:\/\/valore50.it\/products\/filetto-a-fette","provider":"Valore 50","version":"1.0","type":"link"}