Arista/Lonza (parte della lombata) di Suino, 6Kg

L'arista/lonza del suino DanBred rappresentano una scelta eccellente per chi cerca carne di alta qualità, caratterizzata da una spiccata magrezza, tenerezza e un'elevata resa produttiva, grazie alla selezione genetica danese.

Caratteristiche del Suino DanBred

·         I suini DanBred sono il risultato per massimizzare l'efficienza e la qualità della carne.

·         Qualità della Carne: La linea DanBred Duroc contribuisce a ottenere un'elevata percentuale di carne magra e ottime caratteristiche organolettiche.

·         Crescita Rapida: I suini DanBred crescono rapidamente con un basso rapporto di conversione del mangime, garantendo sostenibilità e qualità.

Arista e Lonza DanBred

·         Arista (Carrè): È il taglio che comprende i muscoli del dorso e le vertebre dorsali (dalla settima in poi), ideale per arrosti succulenti.

·         Lonza: È la parte del carrè privata delle ossa, perfetta per fettine tenere o scaloppine.

·         Freschezza e Gusto: Grazie alla selezione genetica, questa carne è nota per essere tenera e gustosa, adatta a diverse preparazioni culinarie.

Utilizzo in Cucina

La carne suina DanBred, essendo magra e tenera, richiede un'attenzione particolare in cottura per non seccarsi. È ottima arrosto, al forno, in padella o come cotoletta.

·         Arista: Ideale per arrosti al forno, cotta intera con erbe aromatiche.

·         Lonza: Ottima per fettine veloci, involtini o scaloppine.