Fiordilatte con Siero Innesto, da 0,250kg

Fiordilatte di Masseria – 100% Latte di Razza Bruna Biologico

100% da latte di razza Bruna con lavorazione naturale con siero innesto.   In masseria, in Valle D’Itria, con il latte delle Brune, ricco di gusto, con un’alta percentuale di caseina, è molto aromatico ed è ideale per la produzione di formaggi di eccellenza.

La razza Bruna della Masseria “la Lunghiera” si nutre con erba al pascolo e foraggio, integrando la dieta con cereali di avena, orzo, mais, carrube, semi di oleaginose come la soia e semi di leguminose di favino e pisello.

Il gusto tradizionale di pregio del Fiordilatte di masseria richiede la fermentazione naturale con siero innesto, che lo rende autentico con un sapore riconoscibile, un profumo ricco, persistente e selvatico. É altamente digeribile.

Scheda Tecnica Prodotto