Olio ganga lupo, Confezione da 6 pezzi, bottiglia da 500ml

Olio Extravergine di Oliva – 100% Cultivar Coratina

Dall’azienda agricola Ganga Lupo di Santo Spirito, a nord di Bari in Puglia, tra le campagne e il caratteristico porticciolo.

La raccolta avviene tra novembre e dicembre, direttamente dall’albero senza danneggiare l’oliva; in poche ore raggiunge il frantoio per l’immediata molitura a freddo, per poi essere conservato sotto azoto per preservarne intatta la freschezza.

L’olio ricavato è tra i più ricchi di polifenoli al mondo con circa 600mg/kg.

I sentori di fruttato intenso, carciofo e mandorle verdi lo rendono deciso nelle sue componenti amare e piccanti, che donano alla struttura una grande personalità.

Seguendo l'annata, l’olio Evo va utilizzato fresco: arricchisce e completa ogni piatto. Si abbina a un’ampia varietà di ricette grazie al suo sapore intenso e fruttato. È ideale a crudo su bruschette, insalate, legumi e verdure, ma perfetto anche per piatti di media e alta struttura con salse robuste, carni rosse e pesce alla griglia.

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